[PDF] Il manuale del sommelier

da Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Bruno Pilzer, Giuseppe Vaccarini & Marco Larentis | October 9, 2014 | Cucina, gastronomia e vini

Il manuale del sommelier da Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Bruno Pilzer, Giuseppe Vaccarini & Marco Larentis

GENERE: Cucina, gastronomia e vini

PUBBLICATO: 9 ottobre 2014

LINGUA: Italiano

PAGINE: 320

DIMENSIONE: 63.4 MB

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Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier. Un libro che è particolarmente interessante e adatto a tutti gli appassionati del mondo del vino e delle bevande che desiderano acquisire una sicura e aggiornata base di conoscenze per un'introduzione alla professione del sommelier, non solo degustatore ma comunicatore e formatore, colui capace di mettere in relazione le cose, rivelando il meglio dei cibi e dei vini. Gli argomenti, grazie all'uso di immagini, schemi, cartine delle principali regioni di produzione, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi a questo mondo. Forte del favore incontrando con la prima pubblicazione del 2011. Questa seconda edizione è stata aggiornata e ampliata sotto diversi aspetti, in particolare in merito all'enografia e alla viticoltura europea, nonché alla terminologia ASPI per la degustazione del vino.

Tags: manuale, sommelier

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